一、引言 茶，作为中国的传统饮品，承载着千年的文化积淀和历史传承。制茶工艺作为非物质文化遗产中的一部分，凝聚了中华民族的智慧与勤劳。本文旨在追溯茶业传承的历史脉络，探寻非遗技艺中的制茶工艺，并以此为契机，唤起人们对于传统制茶工艺的关注与尊重。 二、茶文化的源远流长 中国茶文化的起源可以追溯到上古时期。自神农尝百草发现茶叶以来，茶文化逐渐在中华大地上生根发芽，流传至今。从最早的煮饮到唐代的